শরৎ শান্ত শিকারের জন্য, গরম গ্রীষ্ম এবং বৃষ্টির পরে বেড়ে ওঠা মাশরুম সংগ্রহ করার জন্য দুর্দান্ত সময়। যাইহোক, মাশরুমগুলি বিষাক্ত হতে পারে, মূল প্রজাতিগুলি ভোজ্য মাশরুমের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ থেকে আসে danger
মারাত্মক মাশরুম
রাশিয়ার অঞ্চলগুলিতে বেড়ে ওঠা মাশরুমের সবচেয়ে বিষাক্ত প্রজাতি হ'ল টোডস্টুল। ফ্যাকাশে টডস্টুলে অ্যানিমিটোটক্সিন থাকে যা লিভারকে ক্ষতিগ্রস্থ করে এবং বিষাক্ত হেপাটাইটিসের কারণ হয়। এমনকি এই মাশরুমের 1 টুকরা মারাত্মক পরিণতির জন্য যথেষ্ট, 1 মাশরুম 2-3 জনকে বিষাক্ত করতে পারে।
দুর্ভাগ্যক্রমে, অ্যানিমিটোটক্সিন তাপ চিকিত্সা বা ভিনেগার এবং লবণের দ্বারা নিরপেক্ষ নয়। মাশরুম নিজেই ভোজ্য আত্মীয়দের সাথে খুব সমান এবং কেবল পায়ের নীচে বড় ডিম্বাকৃতি ঘন হওয়াতে মধু অ্যাগ্রিক থেকে আলাদা। টোডস্টুলের বিপদটি আরও বেড়ে যায় যে বিষের লক্ষণগুলি তখনই উপস্থিত হয় যখন লিভারের টিস্যুগুলির সম্পূর্ণ ক্ষয় এবং পেট এবং অন্ত্রের টিস্যুগুলির আংশিক ক্ষয়জনিত কারণে চিকিত্সা আর সহায়তা করতে পারে না।
সীমানাযুক্ত গ্যালারিয়ার কাঠামোর মতোও একটি বিষ রয়েছে - মধুর অ্যাগ্রিক্সের মতো একই ধরণের আকার এবং ছোট সুন্দর মাশরুমগুলির একধরণের।
মাশরুমের সর্বাধিক বিখ্যাত অখাদ্য প্রকারটি হ'ল ফ্লাই অ্যাগ্রিক। সাদা বিন্দু সহ সুন্দর লাল ক্যাপগুলি লাল উড়ে আগারিকের লক্ষণ এবং এই মাশরুমগুলির প্রায় 600 টি প্রজাতি রয়েছে। কিছু ধরণের ফ্লাই এগ্রিকগুলি ভোজ্য এবং শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য, তবে যাইহোক এটি ঝুঁকি না করাই ভাল। অমানিতা মাশরুমগুলিতে বেশ কয়েকটি বিষাক্ত পদার্থ রয়েছে - মাস্কারিন, মাস্কারিডিন, স্কোপ্যালামিন। শরীরে তাদের প্রভাব মারাত্মক বা মারাত্মক বিষক্রিয়া হতে পারে, এর সাথে হ্যালুসিনেশন, বমি বমি ভাব, বমি বমিভাব হতে পারে।
মাকড়সার মাশরুমের প্রজাতির মধ্যে সবচেয়ে বিষাক্ত কমলা-লাল মাকড়সার জাল। বিষ খুব দীর্ঘ সময় - 3-5 দিন পরে শরীরের উপর অভিনয় শুরু করে এবং কিডনি এবং লিভারকে প্রভাবিত করে। যদি চিকিত্সা না করা হয় তবে কয়েক সপ্তাহের মধ্যেই মৃত্যু ঘটতে পারে। হালকা বিষের ক্ষেত্রে, চিকিত্সা করতে 2-3 মাস পর্যন্ত সময় লাগতে পারে।
সাধারণ বিষাক্ত মাশরুম
শ্লেটিক মাশরুম - বোলেটাসের সমান - এর একটি খুব বলার নাম রয়েছে। শয়তানিক মাশরুমের বিষ ডায়রিয়া, বমি বমিভাব, পেট এবং অন্ত্রগুলিতে ব্যথা সৃষ্টি করে তবে এটি দেহের দীর্ঘমেয়াদী ক্ষতি না করে কয়েক দিন পরে চলে যায়। শয়তানির মাশরুমের মধ্যে থাকা বিষটি সেদ্ধ হয়ে দীর্ঘক্ষণ রান্না করার সময় পচে যায়।
প্রায় সমস্ত সারিগুলি বেশ বিষাক্ত, যদিও এটি মানুষের পক্ষে এতটা বিপজ্জনক নয়, বিশেষত বাঘ, ধ্বংসাত্মক, বিচ্ছিন্ন এবং অন্যান্য ধরণের সারিগুলিতে। এগুলি মারাত্মক নয়, তবে এটি বমি বমি ভাব, ডায়রিয়া, খিঁচুনি এবং মাথা ব্যথা করে। বিষাক্ততা খাওয়ার পরে 4-5 ঘন্টার মধ্যে অদৃশ্য হয়ে যায় এবং এর ফলে আরও পরিণতি হয় না।
উপরন্তু, এটি মনে রাখা উচিত যে এমনকি কিছু শর্তে ভোজ্য মাশরুমগুলি (উদাহরণস্বরূপ, ছত্রাকের দেহে নির্দিষ্ট ব্যাকটিরিয়া বিকাশের সাথে) মানুষের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে।
