একটি বিবাহের মেনু ডিজাইন করা একটি কঠিন কাজ হতে পারে কারণ এই ধরণের উদযাপনে বিপুল সংখ্যক অতিথি জড়িত। সমস্ত অতিথিদের সন্তুষ্ট করবে এমন একটি সর্বজনীন মেনু তৈরি করতে, এই সমস্যাটি আগে থেকেই যত্ন নেওয়া উচিত।
নির্দেশনা
ধাপ 1
আপনার অতিথির তালিকা তৈরি করার সময়, কত নিরামিষাশী, উপবাসী ব্যক্তি, অ্যালার্জি আক্রান্ত এবং আরও অনেকগুলি গণনা করুন। যদি কোনও সন্দেহ থাকে তবে সরাসরি অতিথির সাথে চেক করতে ভুলবেন না। ইতিমধ্যে সমস্ত ডেটা হাতে রয়েছে, একটি মেনু তৈরি করুন। আদর্শ বিবাহের মেনুতে মাছ, মাংস এবং চর্বিযুক্ত খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত যাতে প্রতিটি অতিথি তাদের জন্য উপযুক্ত একটি খাবার চয়ন করতে পারেন। অতিথির পক্ষে চয়ন করা আরও সহজ করার জন্য, প্রতিটি থালা রচনাগুলি নির্দেশ করে কার্ড সরবরাহ করুন, এটি অ্যালার্জি আক্রান্তদের নিরাপদ খাবার চয়ন করতে এবং আপনার বা নিজের জন্য ছুটির ক্ষতি নষ্ট করতে সহায়তা করবে।
ধাপ ২
বিবাহের আমন্ত্রণগুলি প্রেরণ করার সময়, তাদের মধ্যে থালা বিকল্পগুলির সাথে কার্ডগুলি আবদ্ধ করুন; প্রতিক্রিয়া চিঠিগুলির সাথে আপনার অতিথিরা আপনাকে সমাপ্ত কার্ডগুলি পাঠাতে পারে, যা মেনু তৈরির প্রক্রিয়াটিকে ব্যাপকভাবে সরল করবে।
ধাপ 3
অংশগুলি গণনা করার সময়, মনে রাখবেন যে একজন ব্যক্তির এক কেজি খাবারের বেশি হওয়া উচিত নয়। এই কিলোগ্রামের মধ্যে প্রায় অর্ধেকটি স্ন্যাকস এবং সালাদ হওয়া উচিত, গরম খাবার এবং সাইড ডিশ প্রায় 300 গ্রাম হওয়া উচিত, ফল এবং মিষ্টান্নের জন্য, তাই প্রায় 200 গ্রাম অবশেষ।
পদক্ষেপ 4
একটি বিবাহের সময়ে খাবারের উপস্থাপনাটি ধীরে ধীরে এবং উদযাপনের প্রোগ্রামের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়া উচিত। বিবাহ অনুষ্ঠানে অতিথিরা সাধারণত পান করেন এবং খান না, নাচেন, প্রতিযোগিতায় অংশ নেন এবং একে অপরের সাথে যোগাযোগ করেন। স্ন্যাকস এবং সালাদ সহ তাত্ক্ষণিকভাবে টেবিলটি সেট করা ভাল, অতিথিরা টেবিলে তাদের জায়গা নেওয়ার প্রায় আধা ঘন্টা পরে, আপনি গরম স্ন্যাকস পরিবেশন করতে পারেন, এবং দেড় ঘন্টা পরে, গরম খাবার পরিবেশন করতে পারেন।
পদক্ষেপ 5
একজন ব্যক্তির জন্য আপনার কমপক্ষে এক লিটার কোমল পানীয় পান করা উচিত; উত্তাপে এই পরিমাণটি নিরাপদে দ্বিগুণ করা যেতে পারে। অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় সম্পর্কে আপনার সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। আপনি একটি মার্জিন সঙ্গে তাদের অগ্রিম আদেশ না করা উচিত, প্রয়োজনে সন্ধ্যার সময় অর্ডার পরিপূরক করা ভাল is প্রফুল্লতা উপর ওয়াইন পছন্দ। এটি ওয়াইন যা অ্যালকোহলিক মেনুর দুই তৃতীয়াংশ হওয়া উচিত।
পদক্ষেপ 6
সমাবেশের সময় হালকা নাস্তা বুফেটি সাজানোর চেষ্টা করুন। এটি আপনার বন্ধু এবং প্রিয়জনকে ক্ষুধার্ত বোধ না করে শান্তভাবে একে অপরের সাথে যোগাযোগের অনুমতি দেবে। ফল এবং ক্যানাপগুলি বুফে টেবিলের জন্য ক্ষুধার্ত হিসাবে উপযুক্ত। পানীয়গুলির মধ্যে, অ-অ্যালকোহলযুক্ত লেবু পানি এবং ক্রোচিয়নের পাশাপাশি শ্যাম্পেন অবশ্যই এতে উপস্থিত থাকতে হবে।
পদক্ষেপ 7
আপনার বিয়ের সময় যদি বাচ্চা হয় তবে তাদের জন্য একটি চায়ের টেবিলের ব্যবস্থা করুন। এটিতে কুকিজ, মিষ্টি, কেক এবং চা রাখুন। এইভাবে, ছোট অতিথিদের মিষ্টি উপভোগ করতে সন্ধ্যা শেষ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে না।
