গত শতাব্দীর 70 এর দশকে প্রথম রান্নাঘরের আনুষাঙ্গিক হবগুলি উপস্থিত হওয়ার পরেও তারা তুলনামূলকভাবে সত্যিকারের জনপ্রিয়তা অর্জন করতে শুরু করে। এই ডিভাইসগুলির ক্রিয়াকলাপের নীতি, তাদের উপকারিতা এবং বুদ্ধি এখনও সবার কাছে পরিষ্কার নয়।
নির্দেশনা
ধাপ 1
ইন্ডাকশন কুকার এবং অন্যদের মধ্যে মৌলিক পার্থক্য হ'ল এখানের উত্তাপের উত্স রান্না নয়, নিজেরাই রান্না। আসল বিষয়টি হ'ল যখন নির্দিষ্ট উপকরণগুলি একটি তড়িৎ চৌম্বকীয় ক্ষেত্রে স্থাপন করা হয় তখন তথাকথিত এডি স্রোতগুলি তাদের মধ্যে উত্থিত হয় যার প্রবাহটি উপাদানটিকে উত্তাপিত করে তোলে। সোজা কথায়, এটি চুলা যে উত্তপ্ত হয় তা নয়, তবে ফ্রাইং প্যান বা সসপ্যানের নীচে। এটি আপনাকে ইনডাকশন কুকারের দক্ষতা 90% এনে দেয়, যেহেতু কোনও শক্তি ক্ষয় হয় না, যা অন্যান্য ক্ষেত্রে অনিবার্য, যেহেতু গ্যাস বা বৈদ্যুতিক চুলায়, শক্তির একটি উল্লেখযোগ্য অংশ পার্শ্ববর্তী বায়ু গরম করার জন্য ব্যয় করা হয়।
ধাপ ২
ইন্ডাকশন হবার আরেকটি উল্লেখযোগ্য সুবিধা হ'ল এর সুরক্ষা। যেহেতু চুলার পৃষ্ঠটি নিজেই অপারেশন চলাকালীন উত্তাপিত হয় না, তাই নিজেকে পোড়ানো অসম্ভব। তদ্ব্যতীত, চুলায় কোনও খাবার নেই, চুলা কেবল চালু হবে না, এবং যদি অপারেশন চলাকালীন ফ্রাইং প্যান বা প্যানটি সরানো হয় তবে এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে বন্ধ হয়ে যাবে। এটি বেশ কার্যকরভাবে শক্তি সঞ্চয় করে।
ধাপ 3
ইন্ডাকশন কুকার অন্যান্য ধরণের কুকারের তুলনায় রান্নাঘর গরম করে, এমনকি গ্যাসের চুলা ছাড়িয়ে যায়। তদতিরিক্ত, গ্যাস ওভেনের বিপরীতে, একটি আবেশন কুকার আপনাকে গরমের তাপমাত্রাকে আরও সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়, যার অর্থ এটি রান্না পদ্ধতি বেছে নেওয়ার জন্য আপনাকে আরও বেশি বিকল্প দেয়। অবশেষে, ইন্ডাকশন কুকারের ব্যবহারের জন্য কেবল বিদ্যুতের প্রয়োজন, যখন গ্যাসের চুলাগুলি অবশ্যই একটি গ্যাস সরবরাহকারী সিস্টেম বা একটি গ্যাস সিলিন্ডারের সাথে সংযুক্ত থাকতে হবে, যা আগুনের ঝুঁকি আরও বাড়িয়ে তোলে।
পদক্ষেপ 4
ইন্ডাকশন কুকারের সুবিধাগুলির মধ্যে একটি আর্গোনোমিক ডিজাইন রয়েছে যা বিভিন্ন ধরণের ময়লা থেকে কুকারের উপরিভাগ পরিষ্কার করতে সহজ করে তোলে। এবং যেহেতু খাঁটি নিজেই উচ্চ তাপমাত্রা পর্যন্ত উত্তাপ দেয় না, তাই এতে যে খাবারটি পাওয়া যায় তা পোড়া হয় না, যেমন অন্যান্য ধরণের চুলার ক্ষেত্রেও ঘটে।
পদক্ষেপ 5
দুর্ভাগ্যক্রমে, ইন্ডাকশন কুকারগুলির কিছু অসুবিধাও রয়েছে। বিশেষত, তারা কেবল প্যানগুলি নিয়ে কাজ করে যা ফেরোম্যাগনেটিক বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে স্টিল বা castালাই লোহা হিসাবে তৈরি করা হয়। আনয়ন কুকারগুলির জন্য উপযুক্ত আধুনিক কুকওয়্যারটি একটি স্প্রিং-আকারের আইকন দিয়ে চিহ্নিত করা হয়েছে, তবে, নিয়মিত চৌম্বকটিও পরীক্ষার জন্য কাজ করবে। যদি রান্নাঘরটি ভুল উপাদান দিয়ে তৈরি হয় তবে চুলাটি কেবল চালু হবে না।
পদক্ষেপ 6
তদ্ব্যতীত, এই ধরণের চুলার একটি উল্লেখযোগ্য অসুবিধা যথেষ্ট পরিমাণে বিদ্যুতের খরচ হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে, তবে অন্যদিকে, চুলাটির ব্যবহার কার্যত নেটওয়ার্কের ভোল্টেজের স্থায়িত্বের উপর নির্ভর করে না। যাইহোক, এটি কেবল পর্যাপ্ত শক্তি সহ একটি আউটলেটে আবেশন হবকে সংযুক্ত করার জন্য মূল্যবান।
