লাঠিগুলি প্রাচ্যীয় খাবারের একটি অপরিহার্য টেবিল বৈশিষ্ট্য। চপস্টিক্স সহ খাওয়া একটি শিল্প এবং এর নিজস্ব ইতিহাস এবং নিয়ম রয়েছে। লাঠিগুলি কেবল একটি নান্দনিক ফাংশন সম্পাদন করে না, তবে একটি স্বাস্থ্যকরও করে, তাদের ব্যবহারে হজমের অঙ্গগুলির সাথে যুক্ত খেজুরের কয়েকটি নির্দিষ্ট পেশী জড়িত।
চপস্টিকস হ'ল পূর্ব এশিয়ায় খাবার খাওয়ার প্রচলিত উপায়। এই কাটলারি মূলত জাপান, চীন, কোরিয়া, থাইল্যান্ড এবং ভিয়েতনামে ব্যবহৃত হয়। কাঠি তৈরির জন্য, traditionalতিহ্যবাহী উপকরণগুলি ব্যবহৃত হয়: কাঠ, হাতির দাঁত, ধাতু, প্লাস্টিক। এটি জানা যায় যে প্রাচীন চীনের রাজকীয় আদালত আর্সেনিক নামক খাবারে বিষের সম্ভাব্য উপস্থিতি সনাক্ত করতে রৌপ্য কাঠি ব্যবহার করেছিলেন। চপস্টিকের সাথে খাওয়ার traditionতিহ্যটি প্রায় 3 হাজার বছর আগে চীনে উদ্ভূত হয়েছিল। জনশ্রুতি রয়েছে যে এই পদ্ধতিটি আবিষ্কার করেছিলেন ইউ এক গ্রেট নামে এক সম্পদশালী সম্রাট, যিনি এইভাবে একটি গরম পাত্র থেকে মাংস পান। চিনে বিভিন্ন উপকরণ প্রচলিত ছিল, দরিদ্ররা সস্তা, স্বল্প মানের কাঠের কাঠি খেত যা ছিটিয়ে যেতে পারে। এখান থেকে, togetherতিহ্যটি উত্থাপিত হয়েছিল যখন লাঠিগুলি বিভক্ত করার জন্য তাদের একসাথে ঘষে ফেলা হয়েছিল।চীন থেকে লাঠিগুলি জাপানে এসেছিল, যেখানে তারা বাঁশ দিয়ে তৈরি হতে শুরু করেছিল, এবং এগুলি দুটি পৃথক লাঠি ছিল না, তবে এক ধরণের ফোর্স ছিল, পরে তারা বিভক্ত হয়েছিল। কেবল অভিজাতদের প্রতিনিধিরা চপস্টিকস দিয়ে খেতেন, সাধারণ লোকেরা তাদের হাত দিয়ে খেতেন ধাতব কাঠি কেবল কোরিয়ায় ব্যবহৃত হয়, প্রধানত, তারা স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি। প্রাচ্যের বাসিন্দাদের মতে, চপস্টিকের সাথে খাওয়া কেবল সুবিধাজনক নয়, তবে এছাড়াও শরীরের জন্য দরকারী। প্রথমত, খেজুরের পেশী এবং গ্রন্থিগুলি, যা হজম অঙ্গগুলির সাথে স্নায়ু শেষ দ্বারা সংযুক্ত থাকে, কাজ করে। তাদের ধ্রুবক প্রশিক্ষণ হজমের প্রক্রিয়াটি গতি বাড়িয়ে তুলতে এবং শরীরের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সহায়তা করে Second দ্বিতীয়ত, চপস্টিক্স সহ খাওয়ার কৌশলটি মোটর দক্ষতা বিকাশ করে, তাই এটি শৈশবকাল থেকেই শেখানো হয়। জাপানিরা বিশ্বাস করে যে শিশুরা যত তাড়াতাড়ি এই ডিভাইসটি দিয়ে খাওয়া শুরু করেছিল তারা মানসিক এবং শারীরিক বিকাশে traditionalতিহ্যবাহী ইউরোপীয় ডিভাইসগুলি ব্যবহার করার আগে তাদের সমবয়সীদের চেয়ে এগিয়ে রয়েছে।প্রাচীন ব্যক্তির জীবনের মতো লাঠিগুলির একটি পবিত্র অর্থ রয়েছে, এটি এক ধরনের প্রতীক উদাহরণস্বরূপ, নববধূকে কয়েকটা লাঠি দেওয়ার প্রথা রয়েছে। এই উপহারটি তাদের অবিচ্ছেদ্যতা এবং আধ্যাত্মিক ঘনিষ্ঠতার প্রতীক। প্রথম লাঠি রীতিও রয়েছে, যা একটি সন্তানের জন্মের 100-দিনের বার্ষিকীতে অনুষ্ঠিত হয়। আত্মীয়স্বজনের অংশগ্রহণে একটি বিশেষ অনুষ্ঠান অনুষ্ঠিত হয়, যাতে বাচ্চাকে চপস্টিক্সের সাহায্যে ভাত স্বাদ দেওয়া হয় চপস্টিক্সের সাহায্যে, তারা কেবল শক্ত খাবারই নয়, এমনকি স্যুপ এবং নুডলস খায়, বিশেষত থাইল্যান্ডে প্রচলিত। চপস্টিকস ব্যবহারের একটি বিশেষ শিষ্টাচার রয়েছে যা পর্যবেক্ষণ করে, যা আপনি কেবল ডিভাইসটি সঠিকভাবে ধরে রাখতে পারবেন না, তবে নির্দিষ্ট উদ্দেশ্য বা ধারণা প্রকাশ করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, টেবিলের চপস্টিকগুলি দিয়ে টুপি দেওয়া, টেবিলে বা একটি প্লেটে "আঁকুন", সেরাের সন্ধানে খাবারের টুকরোগুলি বাছাই করে কাঠিগুলিতে খাবার টুকরো টুকরো করা, এগুলি চাটাকে খারাপ রূপ বলে মনে করা হয়। সবচেয়ে বড় অবমাননা হ'ল খাবারকে লাঠিপেটা করা, কারণ পূর্বের লোকেরা এটিকে স্মরণে যুক্ত করে কারণ আত্মীয়দের মৃত্যুর পরে রাখা ধূপের লাঠিগুলির সাথে তুলনা করা হয়। এছাড়াও, আপনার মুষ্টিতে চপস্টিকগুলি চিমটি করা উচিত নয়, কারণ এই অঙ্গভঙ্গি আক্রমণাত্মক এবং হুমকিরূপে ব্যাখ্যা করা যেতে পারে চপস্টিকগুলি ক্রমাগত গ্রহের অন্যান্য অঞ্চলে অনুগামীদের সন্ধান করে। সুতরাং, কেবল প্রাচ্য সংস্কৃতিতে যোগ দেওয়ার এবং বিদেশি খাবারের স্বাদ গ্রহণের সুযোগ নেই, তবে সত্য প্রাচ্য ধৈর্য এবং প্রশান্তির সাথে জড়িত হওয়ারও সুযোগ রয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, কীভাবে ডিভাইসটি সঠিকভাবে ধরে রাখা যায় তা শিখতে একটি অসাধু ইউরোপীয়কে প্রচুর প্রচেষ্টা ব্যয় করতে হবে।
