কেবল টিভি বিজ্ঞাপনের নায়করা গলা থেকে সোজা বিয়ার পান করেন, পানীয়টির সত্যিকারের পরিচয়কারীরা কখনই তা করবে না - তারা কেবল একটি গ্লাস বা মগ থেকে তাদের প্রিয় পানীয় পান করবে। বিয়ার তৃষ্ণা মেটাতে পারে না: এটি মূলত এটির ভাল স্বাদের জন্য মূল্যবান। বিয়ার ফেনা তার গর্ব এবং ঝামেলা। একদিকে এটি বিয়ার খাওয়ার ক্ষেত্রে হস্তক্ষেপ করে, অন্যদিকে, এটি পানীয়টি সম্পর্কে নিজেই অনেক কিছু বলে।
কম ফোম জন্য বিয়ার pourালা কিভাবে
বিয়ারের জন্য সঠিক মগগুলি ফেনার জন্য সর্বদা একটি বিশেষ "রিজার্ভ" থাকে, কারণ এটি পানীয়টির বাধ্যতামূলক সম্পত্তি। তবে, আপনি বিয়ারটি খুব সাবধানে canালতে পারেন যাতে ব্যবহারিকভাবে কোনও ফোম না থাকে।
বিয়ার ingালার আগে, কাচটি ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন, তবে এটি মুছবেন না। তারপরে এটি প্রায় 45 ডিগ্রি দিকে কাত করুন এবং বিয়ারটি একটি খুব পাতলা প্রবাহে pourালা যাতে এটি প্রাচীরের নিচে প্রবাহিত হয়। ইতিমধ্যে যে কোনও ফেনা প্রদর্শিত হয়েছে তা বন্ধ করতে বিয়ারটি isালার সময় আপনি কাঁচটি কিছুটা ঘুরিয়ে দিতে পারেন।
বিয়ার সঠিকভাবে ালা একটি আসল শিল্প।
গ্লাসটি যত পরিষ্কার হবে, তত কম ফেনা থাকবে, তাই আপনি যে গ্লাসটি থেকে সবে বিয়ার পান করেছিলেন তা নেবেন না। আপনি ঠিক ঠিক কেন্দ্রে বিয়ার ingালার চেষ্টা করতে পারেন, এর আগে আপনাকে জোর করে কাঁচের মধ্যে বায়ু নিঃশ্বাস নিতে হবে। বোতলটি নাড়বেন এবং খুব সাবধানে pourালাবেন না। এই পদ্ধতিটি সবার জন্য কাজ করে না, কারণ এটির জন্য দীর্ঘ প্রশিক্ষণের প্রয়োজন।
আপনি যদি ট্যাপ ব্যবহার করে কোনও ব্যারেল বা ক্যাগ থেকে বিয়ার areালছেন তবে নীচের মতো এগিয়ে যান। 45 ডিগ্রি কোণে গ্লাসটি ঝুঁকুন এবং কাচের বিপরীতে আলতো চাপুন। তারপরে সামান্য ট্যাপটি খুলুন, গ্লাসটি ধরে রাখুন যাতে বিয়ারটি দেয়ালের নিচে প্রবাহিত হয়। তারপরে, কাঁচটি অর্ধেক পূর্ণ হয়ে গেলে, প্রবণতার কোণটি পরিবর্তন না করে এটিকে কিছুটা নীচে নামানো শুরু করুন। বিয়ারটি প্রায় পূর্ণ হয়ে গেলে আপনি ধীরে ধীরে, ধীরে ধীরে এবং সাবধানে কাচটি একটি খাড়া অবস্থানে নিয়ে যেতে পারেন।
বিয়ার ফোম কী সম্পর্কে কথা বলছে?
আইস কোল্ড বিয়ারের একটি সামান্য বিস্মৃত মগ - একটি গরম গ্রীষ্মের সন্ধ্যায় আরও উপভোগ্য আর কী হতে পারে? বিয়ারে ফোমের উপস্থিতি প্রয়োজন যদি এটি ভাল মানের হয়। খারাপ বিয়ার ফেনা দেয় না। একটি ভাল বিয়ার তার ফেনা অবিচলিত মধ্যে পৃথক, বিয়ার বোতলজাত করা হয় 2 মিনিটের মধ্যে এটি কমবে না। তবে তাজা বিয়ার, যা প্রিজারভেটিভগুলি ধারণ করে না এবং সরাসরি ব্যারেল থেকে বোতলজাত হয়, সাধারণত 4-5 মিনিটের জন্য আরও বেশি দীর্ঘ ফোম ধরে রাখতে পারে। এটি খুব ধীরে ধীরে স্থির হয়। উচ্চ-মানের ফোমের পরিবর্তে ঘন জমিন রয়েছে, এর কোষগুলি ছোট এবং সেখানে খুব কম বাতাস রয়েছে বলে মনে হচ্ছে।
বিয়ারের স্বাদটি মূল্যায়নের মানদণ্ড হ'ল এর সমৃদ্ধ অ্যাম্বার রঙ, সুগন্ধ, মনোরম স্বাদ এবং এর গুণাগুণটি মূল্যায়নের মানদণ্ড হ'ল ফোম।
ফোমিং মল্ট দ্বারা হয়, যা পানীয় প্রস্তুতের ভিত্তি। বিয়ারের জন্য উচ্চ মানের মানের মাল্ট ব্যবহার করা হবে, তত স্বাদ আরও ভাল হবে এবং মাথাটি আরও ঘন এবং টেকসই হয়। বিয়ারটি যদি পুরানো হয় তবে ফেনাতে বড় বুদবুদ রয়েছে এবং দ্রুত সেটেল হয়ে যায়।
