শামুকের মাংস হ'ল একটি সুস্বাদু খাবার traditionতিহ্যগতভাবে পশ্চিম ইউরোপে, বিশেষত ফ্রান্স এবং ইতালিতে মূল্যবান। সম্প্রতি, তেল-রসুনের সস দিয়ে রান্না করা শামুকগুলি রাশিয়ার বড় বড় সুপারমার্কেটে কেনা যায়। তারা রাশিয়ানদের মধ্যে চাহিদা বাড়তে শুরু করে যারা বিদেশী খাবারগুলি মূল্য দেয়। এবং যেহেতু চাহিদা রয়েছে, আপনি সরবরাহ সম্পর্কে ভাবতে পারেন।
আঙ্গুর শামুক মাংস দরকারী বৈশিষ্ট্য
আঙ্গুরের শামুকের মাংস একটি মূল্যবান, সুস্বাদু এবং খুব পুষ্টিকর পণ্য। এতে 10% প্রোটিন, 5% কার্বোহাইড্রেট এবং প্রায় 30% ফ্যাট থাকে। এছাড়াও, এটি বি 12 এবং বি 6 সহ ভিটামিনগুলির উত্স, পাশাপাশি আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়ামের সন্ধান করে। শামুকের মাংস থেকে এক্সট্রাক্ট করা মেডিকেল ইন্ডাস্ট্রি বিভিন্ন ব্রঙ্কোরিলেক্স্যান্টস এবং বিপাক পুনঃস্থাপনে পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে এমন অনেকগুলি ওষুধ তৈরির কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহার করে। এই নিষ্কাশনটি উভয় ক্ষেত্রে অ্যান্টি-এজিং কমপ্লেক্সগুলির একটি অংশ এবং যা পুরুষদের মধ্যে শক্তি পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে।
একটি বিশেষ উপায়ে রান্না করা শামুকের মাংসকে একটি স্বাদ হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এই থালাটি বিশেষত যাদের অস্টি-কার্টিলাজিনাস সিস্টেমের সমস্যা রয়েছে তাদের জন্য দরকারী, পুনরুদ্ধারকালে এটি খাওয়া উচিত, পাশাপাশি গর্ভবতী মহিলাদের এবং বয়স্কদের জন্যও eat অবশ্যই রাশিয়ায় শামুকগুলি খুব বেশি চাহিদা পাবে, তবে সেগুলি থেকে তৈরি খাবারগুলি সর্বদা তাদের প্রশংসককে খুঁজে পেতে সক্ষম হবে এবং ইউরোপীয় রেস্তোঁরাগুলিতে তাদের সর্বদা চাহিদা রয়েছে। তদতিরিক্ত, সল্ট করার একটি বিশেষ পদ্ধতি আবিষ্কারের পরে, শামুকের ডিমগুলি, এমনকি "হোয়াইট ক্যাভিয়ার" নামটিও পেয়েছিল, এটিও স্বাদযুক্ত খাবার to গুরমেটস তার অদ্বিতীয় ট্রফল গন্ধের জন্য বিশেষভাবে এই ক্যাভিয়ারটির প্রশংসা করেন।
ব্রিডিং আঙ্গুর শামুক একটি ব্যবসায়ের ধারণা হিসাবে
আমার অবশ্যই বলতে হবে যে ব্যবসায়ের ধারণা হিসাবে এটি নতুন নয় - ফ্রান্স এবং ইতালিতে আঙ্গুর শামুকের সরবরাহ গত শতাব্দীর আগে থেকেই রাশিয়ার দক্ষিণ উপকণায় ছিল। যারা আজ এই অঞ্চলে বাস করেন তাদের পক্ষে জমির একটি ছোট্ট প্লটে শামুক খামার আয়োজন করা কঠিন হবে না। এটি মধ্য গলিতে যারা থাকেন তাদের দ্বারা এটি করা যেতে পারে, তবে এই ক্ষেত্রে, আঙ্গুরের শামুক প্রজননের জন্য, আপনাকে বেসমেন্টে পাত্রে এবং এভায়ারিগুলি ইনস্টল করতে হবে। প্রথম ক্ষেত্রে, আপনাকে ব্রুডস্টক কেনার জন্য অর্থ ব্যয় করতে হবে না - এটি নিকটতম দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং গ্রীষ্মের কুটিরগুলিতে প্রায় 1000 শামুক সংগ্রহ করার জন্য যথেষ্ট হবে।
5 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যের একটি মান আকারে শামুক বাড়ানোর প্রক্রিয়া এবং ওজনে 20 গ্রাম, পাশাপাশি প্রজনন প্রক্রিয়াটির জন্য কোনও ব্রিডারের অংশগ্রহণের প্রয়োজন হয় না। তাঁর কাছ থেকে কেবল প্রতি বছর খাদ্য দিয়ে শামুক সরবরাহ করা প্রয়োজন: শাকসব্জী বা যৌগিক ফিড - 1350 কেজি, দুধের গুঁড়ো - 15 কেজি, খড়ি - 100 কেজি। ব্রিডারের কাজগুলিতে শিকারিদের থেকেও সুরক্ষা অন্তর্ভুক্ত থাকে - শ্রু, হেজহোগগুলি পাশাপাশি ঘের থেকে শাবকগুলির প্রজনন ধারক এবং এর বিপরীতে timely 20 গ্রাম ওজনের এক কেজি শর্তাধীন শামুকের দাম ইউরোপীয় বাজারে 3 থেকে 5 ইউরো হিসাবে অনুমান করা হয়। ব্যবসায়ের গণনা অনুসারে, শামুক খামার আয়োজনের পেব্যাক সময়কাল 1.5 বছর is
