সুগন্ধযুক্ত ক্যারামেল মনপেন্সিয়র, একসময় পুরোপুরি অন্যায়ভাবে মিষ্টির বাজার থেকে বিতাড়িত হয়ে, মিষ্টি দাঁতযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে এটির আগের জনপ্রিয়তা ফিরে পাচ্ছে। সর্বাধিক অভাবনীয় রঙ এবং আকারের ললিপপগুলির একটি বাক্স বাচ্চাদের জন্য দুর্দান্ত ট্রিট, রোমান্টিক তারিখে প্রিয়জনের জন্য উপযুক্ত উপহার বা কর্পোরেট স্যুভেনির জন্য আকর্ষণীয় ধারণা।
মন্টপেন্সিয়র বিভিন্ন স্বাদ এবং রঙের একটি ক্ষুদ্র ক্যান্ডি ক্যারামেল যা মন্ত্রমুগ্ধকর ফলের সুগন্ধযুক্ত। মনপেন্সিয়র এবং সাধারণ ক্যান্ডিসের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হ'ল তাদের ছোট আকার - এই জাতীয় ক্যান্ডিগুলি মটরসের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। 19নবিংশ শতাব্দীর পরে থেকে জানা, এই মিষ্টিগুলি তাদের দারুণ পারফরম্যান্সের কারণে মিষ্টি দাঁতযুক্তদের জন্য বিশেষ ভালবাসা অর্জন করেছে। Ditionতিহ্যগতভাবে, মনপ্যান্সিয়ারগুলি টিনের বাক্সগুলিতে বিক্রি হয়, বিভিন্ন চিত্রকর্ম এবং বিভিন্ন থিমযুক্ত চিত্র সহ সজ্জিত।
মন্টপেন্সিয়ার ইতিহাস
রাশিয়ায় প্রথমবারের মতো উনিশ শতকের মাঝামাঝি সময়ে মিষ্টি উপস্থিত হয়েছিল। নামটি থেকে আপনি যেমন অনুমান করতে পারেন, ফ্রান্স নতুন ডেজার্টের জন্মস্থানে পরিণত হয়েছে। একটি বিস্তৃত সংস্করণ অনুসারে, মিষ্টির উদ্ভাবক হলেন মন্টপেন্সিয়ার নামে একটি বিখ্যাত প্যারিসিয়ান মিষ্টান্নকারী। অন্য উত্স অনুসারে, মিষ্টি তার চেহারা অ্যানি-মেরি-লুইস মন্টপেন্সিয়ারের কাছে -
মজার ব্যাপার হল, খোদ ফ্রান্সের ভূখণ্ডে, প্যাস্ট্রি শেফের নাম অনুসারে ক্যারামেলের নাম ছিল বার্লিংগো। মোরগ এবং ভাল্লুকের আকারে অন্যান্য ধরণের স্বচ্ছ কারামেল এবং traditionalতিহ্যবাহী বড় ললিপপগুলির থেকে মিষ্টিগুলিকে আলাদা করার জন্য এই মিষ্টির বর্তমান নামটি রাশিয়ান সাম্রাজ্যে গ্রহণ করা হয়েছিল। যেহেতু "ললিপপ" নামটি শুধুমাত্র ছোট ললিপপ মিষ্টির ক্ষেত্রে প্রযোজ্য তাই ব্যবসার নাম "ললিপপ ললিপপ" অর্থহীন। মন্টপেন্সিয়ার একটি ইতিমধ্যে সঠিক নাম যার অর্থ "ছোট ক্যান্ডি"।
বর্তমানে মনপেন্সিয়ার্স এতটা জনপ্রিয় নয় তবে তাদের এখনও শিশু এবং যারা চিত্রটি অনুসরণ করেন তাদের মধ্যে তাদের চাহিদা রয়েছে demand সর্বোপরি, এই প্রাচীন সুস্বাদুটির চমৎকার স্বাদ রয়েছে এবং কয়েকটি মিনি-ক্যান্ডি কোমরে অতিরিক্ত ভলিউম যোগ না করে মিষ্টির জন্য অভিলাষ পূরণ করতে পারে। এই জাতীয় একটি ক্যান্ডির ক্যালোরি সামগ্রী, একটি নিয়ম হিসাবে, 7-10 কিলোক্যালরি অতিক্রম করে না, যা ডায়েটে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ হ্রাস করার উপর ভিত্তি করে কঠোর ডায়েটগুলির পক্ষেও যথেষ্ট গ্রহণযোগ্য।
মংপেন্সিয়ার কীভাবে প্রস্তুত
মন্টপেন্সিয়ার একটি জটিল মিষ্টান্ন তৈরি নয় যা জটিল এবং বিশেষ পেশাদার দক্ষতার প্রয়োজন হয়। এগুলি হ'ল সাধারণ ক্যান্ডিস, সেই রেসিপিটি যা বছরের পর বছর পরিবর্তিত হয়নি। ক্যান্ডি প্রক্রিয়াটি পণ্যটিতে স্বাদ যোগ করতে সাধারণত পাওয়া যায় সাইট্রিক অ্যাসিড, চিনি, বিভিন্ন ফলের এসেন্স এবং বিকল্পভাবে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলি যেমন কোগনাক বা ব্র্যান্ডি ব্যবহার করে।
