প্রাগৈতিহাসিক কাল থেকে মানুষ রুটি পিষে চলেছে। বর্তমানে পুরানো কলগুলি পরিত্যক্ত বা যাদুঘরে পরিণত হয়েছে এবং শস্য আধুনিক লিফটে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। তবে আপনি যদি বাড়িতে সুগন্ধযুক্ত রুটি তৈরি করতে চান বা ক্রে কফি তৈরি করতে চান তবে ঘরে বসে দানা পিষতে পারেন।
নির্দেশনা
ধাপ 1
একটি ময়দার পেষকদন্ত পান। এটি এমন একটি মেশিন যা ঘরে শস্য দানা বেঁধে দেয়। এটি বৈদ্যুতিন ড্রাইভ দ্বারা চালিত। আটা কলের অভ্যন্তরে দুটি পাথর কলকারখানা রয়েছে যা শস্যকে ময়দার মধ্যে পিষে। একটি ময়দার কলকে প্রচুর পরিমাণে তেলযুক্ত বীজ, বাদাম এবং অন্যান্য শস্য পিষবেন না।
ধাপ ২
আপনার বাড়ির কলটিতে শস্য পিষে নিন। হ্যান্ড ও ইলেকট্রিক মিল রয়েছে। বৈদ্যুতিক শস্যগুলিতে এটি দ্রুত পাকানো হয় তবে আপনার যদি অল্প পরিমাণে ময়দা প্রয়োজন হয় - 1-2 কেজি পর্যন্ত, তবে একটি ম্যানুয়াল মিল যথেষ্ট হবে।
ধাপ 3
মটরশুটি একটি সূক্ষ্ম পেষকদন্তে পিষে। এই পদ্ধতিটি অঙ্কুরিত শস্যগুলির জন্য বা তুষ প্রাপ্তির জন্য ভাল, কারণ একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে নাকাল ফলস্বরূপ, ময়দা এবং শস্য শেল একটি সমজাতীয় ভর মিশ্রিত করা হয়।
পদক্ষেপ 4
একটি কাঠের মাললেট এবং একটি ঘন প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার করুন। দানাগুলিকে একটি ব্যাগে Pালুন, শক্ত করে বেঁধে রাখুন, ব্যাগটিতে কোনও অতিরিক্ত বাতাস না রয়েছে তা নিশ্চিত করুন। কয়েক মিনিটের জন্য হাতুড়ি দিয়ে শক্ত ব্যাগটি ট্যাপ করুন। ক্ষেত্রের পরিস্থিতিতে শস্য গ্রাইন্ড করার প্রয়োজন হলে এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করা যেতে পারে, যেখানে কোনও খাবার প্রসেসর এবং কফি গ্রিন্ডার নেই।
পদক্ষেপ 5
দানা ব্লেন্ডারে দিয়ে পিষে নিন। তবে ব্লেন্ডারটি দীর্ঘক্ষণ ওয়ার্কিং মোডে ব্যবহার করা যায় না, সুতরাং আপনি প্রচুর পরিমাণে ময়দা পাবেন না।
পদক্ষেপ 6
একটি কফি পেষকদন্ত পান। যদি কোনও কফি পেষকদন্ত ছুরি দিয়ে দানাটিকে পিষে ফেলে, তবে কফির পাশাপাশি এটিতে কোনও কিছু পিষে না রাখাই ভাল, অন্যথায় এটি দ্রুত ব্যর্থ হবে। এবং মিলস্টোন সহ একটি কফি পেষকদন্তে, আপনি বিভিন্ন সিরিয়াল প্রক্রিয়াজাত করতে পারেন: বেকউইট, গম, চাল এবং অন্যান্য।
পদক্ষেপ 7
লিফট মিলগুলির সুবিধা নিন। শিল্প কারখানায় কেউ ৩-৩ কেজি দানা পিষতে রাজি হবে না। তবে যদি আপনাকে প্রচুর পরিমাণে শস্য পণ্য পিষে নিতে হয় তবে এটি সর্বাধিক অনুকূল উপায়।
পদক্ষেপ 8
একটি মর্টার এবং পেস্টেল ব্যবহার করুন। এটি সম্ভবত বাড়িতে শস্য গ্রাইন্ডের প্রাচীনতম উপায়। এটি একটি শ্রমসাধ্য পদ্ধতি যা সময় এবং ধৈর্য লাগে। এটি কফি মটরশুটি বা মশলা দিয়ে ভাল কাজ করে।
