খাদ্য এবং medicষধি খাবার হিসাবে উদ্ভিদের স্প্রাউটগুলি আরও ব্যাপক আকার ধারণ করছে। অঙ্কুরোদগমের সময় সক্রিয় হওয়া পুষ্টির উপকারিতা এবং তাদের অধিগ্রহণ সম্পর্কে অনেক কিছু লেখা হয়েছে। তবে অঙ্কুরিত ফসলের ব্যবহারের ঝুঁকির বিষয়েও পর্যালোচনা রয়েছে। অতএব, দায়িত্বের সাথে যেকোন চারা চাষের দিকে এগিয়ে যান যাতে স্বাস্থ্যের যত্ন যতটা সম্ভব সম্পূর্ণ হয়।
প্রয়োজনীয়
শস্য, পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেট, ধোওয়ার জন্য খাবার, অঙ্কুরোদগমের জন্য সমতল ধারক, গজ, পরিষ্কার জল।
নির্দেশনা
ধাপ 1
অঙ্কুরোদগম করতে ফসল নির্বাচন করুন। প্রায় সব ধরণের লেবু (শিম, মটরশুটি, সয়াবিন, মটর, মসুর, আলফাল্লা), শস্য (রাই, গম, ওট, বেকউইট) পাশাপাশি মূলা, মুলা, মেথি এবং শ্লেখ উপযুক্ত। গমের স্প্রাউটগুলি পুষ্টির ক্ষেত্রে সবচেয়ে সুষম বিবেচিত হয় তবে খনিজ রচনা এবং medicষধি বৈশিষ্ট্য প্রতিটি ফসলের জন্য পৃথক হয়।
ধাপ ২
অঙ্কুরোদগমের জন্য সাবধানে বীজ নির্বাচন করুন। এটি কী ধরণের শস্য তা বিবেচনা করে না, তবে এটি অবশ্যই উচ্চ মানের হতে হবে: দাগ, বিকৃতি এবং এমন কি আরও সুন্দর এবং কীটপতঙ্গ ছাড়াই। শস্য কেনার জায়গা চয়ন করুন - ফার্মেসী এবং বিশেষ দোকানে এটি করা ভাল, অন্যথায় শস্য আচারযুক্ত হতে পারে।
ধাপ 3
চলমান ঠান্ডা জলের নিচে 50-100 দানা ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। খুব বেশি গ্রহণ করবেন না যাতে আপনি কেবল তাজা স্প্রাউটগুলি গ্রাস করতে পারেন। তারপরে কিছু সময়ের জন্য (5-10 মিনিট) জীবাণুমুক্ত করার জন্য শস্যটি পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেট (পটাসিয়াম পারমঙ্গনেট, পটাসিয়াম পারমঙ্গনেট) এর দুর্বল সমাধানে রাখুন।
পদক্ষেপ 4
শস্যটি একটি পরিষ্কার বাটিতে রাখুন এবং এটি পরিষ্কার, পছন্দমতো স্থির জল দিয়ে পূরণ করুন। এটি পুরোপুরি জলে beেকে রাখা যায়। গজ বা তোয়ালে দিয়ে Coverেকে একটি উষ্ণ জায়গায় রেখে দিন। শস্যগুলি কয়েক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে, রাতারাতি লেবুস।
পদক্ষেপ 5
ফুটানো পানিতে অঙ্কুরিত উপাদান ধুয়ে ফেলুন। একটি কম পাত্রে রাখুন - বেকিং শীট, প্লেট। শস্যের নীচে গেজের দুটি স্তর রাখাই ভাল, এটি আর্দ্রতা আরও ভাল রাখবে, তবে প্রয়োজনীয় নয়। আবার গজ দিয়ে শীর্ষটি Coverেকে রাখুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় সিদ্ধ জল দিয়ে শস্যটি ভালভাবে আর্দ্র করুন। এখন জলের পুরোপুরি শস্যটি coverেকে রাখা উচিত নয়, তবে গজের উপরের স্তরটি সর্বদা ভেজা হওয়া উচিত।
পদক্ষেপ 6
1 থেকে 2 দিনের জন্য একটি উষ্ণ, রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গায় পাত্রে রেখে দিন। গজ আর্দ্রতা কন্টেন্ট নিরীক্ষণ। প্রক্রিয়াটি গতি বাড়ানোর জন্য, লাল গ্লাস দিয়ে ধারকটি coverাকানোর পরামর্শ দেওয়া হয়, উত্পন্ন লাল আলো শস্যের বৃদ্ধি প্রচার করে। এমনকি গ্লাস ছাড়াই, 12 ঘন্টা পরে গমের দানা একসাথে ফেলা শুরু করে, আরও 6 ঘন্টা পরে চারাগুলির দৈর্ঘ্য 2-3 মিমি পর্যন্ত পৌঁছে যায়।
