বাদাম, অনেকেই পছন্দ করেন - পিস্তা বীজ - রাশিয়ায় বেড়ে ওঠে না; বাড়িতে এমনকি এই তীক্ষ্ণ ও অত্যন্ত বেদনাদায়ক উদ্ভিদটি আনা কার্যত অসম্ভব। রাশিয়ার বাজারে পিস্তারা এককভাবে সিরিয়ান বা ইরানীয় উত্সের।
চারার বৃদ্ধি
পেস্তা গাছটি একটি ছোট ঝোপঝাড় বা গাছ to থেকে meters মিটার আকারের একটি বাঁকা ট্রাঙ্ক এবং ধূসর বাকল, নিম্ন মুকুট এবং দৈর্ঘ্যে 20 সেন্টিমিটার অবধি থাকে। এটি এমন গাছে গাছে ছোট ছোট লাল-হলুদ ফুলের সমন্বয়ে প্যানিকেল ফুলে থাকে। কিছু সময়ের পরে, এই পুষ্পবৃক্ষের জায়গায়, ড্রুপের লিগামেন্ট তৈরি হয়, যার ভিতরে ভোজ্য সবুজ বর্ণের শাঁস পাকা হয়। যখন কার্নেলগুলি পাকা হয়, তখন শেলটি ফাটল এবং খোলে, পাকা বাদামকে প্রকাশ করে। এই ফর্মটিতেই অনেকে বিখ্যাত পিস্তাগুলি দেখতে অভ্যস্ত, যা পরে খাওয়া হয় এবং রান্নায় ব্যবহৃত হয়।
খালি না হওয়া পিস্তা খাওয়া উচিত নয় কারণ এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে তেল থাকে।
পিস্তা গাছগুলি পাথুরে opালু এবং খাড়াগুলির উপর বেড়ে উঠতে পছন্দ করে, যেখানে বাতাসের দ্বারা মাটি ভালভাবে শুকানো হয়। গাছপালা সাধারণত এককভাবে বেড়ে ওঠে, খুব কমই বেশ কয়েকটি গাছের দলে। এ জাতীয় সুনির্দিষ্ট বৃদ্ধির কারণ হ'ল পিঠা গাছগুলির বিশেষ মূল পদ্ধতিতে, যার মূল সিস্টেমে দুটি স্তর রয়েছে, একে অপরকে প্রতিস্থাপন করে এবং শিফটে যেমন কাজ করে।
প্রথম স্তর, উপরের স্তরে অবস্থিত, শীত এবং বসন্তের সময় আর্দ্রতা শোষণ করে। দ্বিতীয় - গভীর - গ্রীষ্ম এবং শরত্কালে।
পিস্তার শিকড়গুলি 20-25 মিটারের জন্য পাশে ছড়িয়ে পড়ে, মাটির গভীরে - 12 মিটার পর্যন্ত।
ক্রমবর্ধমান অঞ্চল
বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই, পেস্তা গাছগুলি উপজাতীয় জলবায়ুতে বৃদ্ধি পায়। প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে এগুলি মধ্য এশিয়া, ইরান এবং সিরিয়ার পাহাড়ের opালে পাওয়া যায়। একটি কৃষি ফসল হিসাবে, পেস্তা সক্রিয়ভাবে তুরস্ক, গ্রীস, স্পেনে জন্মে, কিছু তাদের বসতবাড়িতে গাছ জন্মায় তবে সাধারণত 5-10 টিরও বেশি কাণ্ড হয় না।
পেস্তা গাছের আর একটি বৈশিষ্ট্য হ'ল, সাধারণ গাছের বিপরীতে, পিস্তারা মুকুটগুলি জড়িত করে না, তবে মূল সিস্টেমগুলি। এই কারণে, পেস্তা বন বিরল।
পিচা গাছগুলি মার্চ-এপ্রিল মাসে ফুল ফোটায় এবং সেপ্টেম্বর-নভেম্বর মাসে পাকা ফল সংগ্রহ করা হয়। ফল পাকানোর জন্য সর্বাধিক অনুকূল শর্ত হ'ল গরমের তাপমাত্রা 30 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের বেশি over পিস্তা হালকা এবং উষ্ণতা পছন্দ করে, সহজেই খরা সহ্য করে এবং এটি এমন অবস্থায় থাকে যে এটি ভাল জন্মায় এবং ফল দেয়।
তবে, একটি পেস্তা গাছ সহজেই তাপমাত্রা 40 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড থেকে কম সহ্য করতে পারে গাছগুলিকে দীর্ঘজীবী হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যায় - তাদের প্রাকৃতিক পরিবেশে, পেস্তা প্রায় 200-300 বছর ধরে বেঁচে থাকতে পারে।
