ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি রাশিয়ান উদ্যানপালকদের মনোযোগ প্রাপ্য। তদতিরিক্ত, শীত-প্রতিরোধী প্রকারভেদগুলি ইতিমধ্যে বিকাশ করা হয়েছে যা কোলার্ড গ্রিনস অন্তর্নিহিত সমস্ত উপকারী গুণাবলী পূরণ করে। এই মূল ধরণের উদ্ভিদ বাগান এবং টেবিল উভয়ই আকর্ষণীয়।
ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিতে অন্য যে কোনও জাতের তুলনায় অনেক বেশি দরকারী বৈশিষ্ট্য থাকা সত্ত্বেও, এটি রাশিয়ানদের আবাসস্থলগুলিতে জনপ্রিয় সবজির মধ্যে দেখা খুব বিরল। সম্ভবত, এটি এর অস্বাভাবিক চেহারা এবং স্বাভাবিক ডায়েটে ছোট বিড়াল ব্যবহার করতে অক্ষমতার কারণে।
ব্রাসেলস স্প্রাউটস - একটি সাধারণ উদ্ভিজ্জ বাগানের একটি অস্বাভাবিক অতিথি
রাশিয়ান উদ্যানপালকদের জন্য, ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি আসলে একটি চতুর, তবে এটি অন্যান্য দেশে উচ্চ জনপ্রিয়তার রেটিং পেতে বাধা দেয় না। বাঁধাকপিগুলির মাথাগুলি নিজেরাই কল্পনা করা সহজ, কারণ এগুলি সাদা বাঁধাকপিগুলির একটি সঠিক অনুলিপি, কেবল খুব ছোট, 10 গ্রামের বেশি ওজন নয়। প্লাসটি হ'ল গড়ে একটি গাছের উপর 40-50 এর মতো কুক্স বৃদ্ধি পেতে পারে, কখনও কখনও তাদের সংখ্যা একশতে পৌঁছে যায়। এগুলি লম্বা পাতাগুলির অক্ষরে আধা মিটারের তুলনায় কিছুটা বেশি একটি ঘন কান্ডের উপরে অবস্থিত। পাতাগুলি সাধারণত সবুজ থাকে তবে ধূসর বর্ণের সাথে থাকে।
ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির বন্যে কোনও উপমা নেই, বেলজিয়ামে তাদের জন্ম দেওয়া হয়েছিল, কারণ এটির নাম খণ্ডগুলি বলে। দ্বাদশ-দ্বাদশ শতাব্দীতে, বেলজিয়ামের উদ্যানগুলিতে ইতিমধ্যে এই বিভিন্ন বাঁধাকপির কয়েকটি উদাহরণ ইতিমধ্যে ছিল, তবে এর বিবরণ হুবহু ঠিক এখন এটি 1759-এ তারিখ অনুসারে রয়েছে। ব্রাসেলস স্প্রাউটসের স্বদেশে, এটি একটি জাতির প্রতীক হিসাবে বিবেচিত হয়, যেমন কোয়েশকার আকারে স্ফটিক পুরস্কার দ্বারা প্রমাণিত হয়, যা টেলিভিশনের সেরা শীর্ষস্থানীয় জনপ্রিয় বিজ্ঞান প্রোগ্রামগুলির স্বীকৃতি হিসাবে প্রতিবছর ভূষিত করা হয়। সেখানে তাকে শ্রদ্ধার সাথে রোজেনকোহল বলা হয়। এবং প্রকৃতপক্ষে, যদি ইচ্ছা হয় তবে ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির ছোট মাথাগুলি গোলাপবডের সাথে তুলনা করা যেতে পারে।
স্বাস্থ্যকর সবজির আসল স্বাদ পেতে, আপনার বাগানে ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি বাড়ানো আরও ভাল, কারণ রাশিয়ানরা কেবল হিমায়িত সবজির মিশ্রণের উপাদান হিসাবে এর সাথে পরিচিত। যদি আপনি মধ্য রাশিয়ার অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া জাতগুলি বেছে নেন তবে সাধারণ সাদা বাঁধাকপি ছাড়া এটির আর যত্নের প্রয়োজন হবে না।
ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি বাড়ানোর ক্ষেত্রে
ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি একটি শাকযুক্ত জাত যা তাদের বিশেষ পুষ্টিগুণের জন্য পরিচিত। এতে একটি মাত্র ক্যারোটিন সাদা মাথার আত্মীয়ের চেয়ে 80 গুণ বেশি। ভিটামিন সি বিষয়বস্তুর ক্ষেত্রে, ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিও নেতৃত্বে রয়েছে, অন্যান্য ধরণের 3-5 গুণ ছাড়িয়ে যায়। আপনার যদি কোনও মূত্রবর্ধক, জোলাপূর্ণ, টনিক, ক্ষতিকারক বা choleretic এজেন্ট প্রয়োজন - ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি এই সমস্ত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।
আপনি যদি প্রতি সপ্তাহে মাত্র 300 গ্রাম এই বাঁধাকপাকে ডায়েটে প্রবর্তন করেন তবে আপনি একটি মারাত্মক টিউমার হওয়ার ঘটনা থেকে নিজেকে রক্ষা করতে পারেন এবং রক্তের সংমিশ্রণকে উন্নত করতে পারেন। প্রবীণদের ডায়েটে বিশেষত অনিদ্রা, ডায়াবেটিস মেলিটাস, কার্ডিওভাসকুলার রোগ, ব্রাসেলস স্প্রাউটে উপস্থিত হওয়া উচিত।
ব্যবহারের একটি contraindication কেবলমাত্র পেটের অ্যাসিডিটির একটি বর্ধিত স্তর। অন্য সমস্ত ক্ষেত্রে, টেবিলের ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি একটি প্রতিদিনের টেবিলে এমনকি একটি মূল্যবান পণ্য এবং একটি মূল সজ্জা হবে। এটি কাঁচা খাওয়া হয়, চুলায় বেকড, স্যুপে যোগ করা হয়, স্টিউড। একটি বহিরাগত পণ্যের পুরো মূল্য উপলব্ধি করে, আপনি অস্বাভাবিক তিক্ততার দিকে মনোযোগ দেবেন না। তিক্ততার তীব্রতা বিভিন্নতা এবং সঠিক সঞ্চয়স্থান নির্বাচনের উপর নির্ভর করে। দুজনেই আয়ত্ত করা যায়।
