মাইসেলিয়াম হ'ল হাইফাই নামক সূক্ষ্ম তন্তু দ্বারা গঠিত ছত্রাকের ফলের দেহ, মাইসেলিয়াম। মাইসেলিয়াম ছত্রাকের ছত্রাক থেকে উদ্ভূত হয় যা ছত্রাকের ফলস্বরূপ শরীরে গঠন করে। মাশরুমের ক্রমবর্ধমান প্রয়োজনের জন্য, প্রস্তুতি প্রক্রিয়া চলাকালীন জীবাণুগুলির সাথে সম্মতিতে মাইসিলিয়াম উত্পাদিত হয় মাইকোলজিকাল ল্যাবরেটরিগুলিতে। এখন মাশরুম চাষের জন্য, শস্য মাইসেলিয়াম ব্যবহার করা হয়, অর্থাৎ। শস্যের উপরে জন্মে তবে শস্য নেওয়ার আগে এটি বীজ বপন এবং মাদার সংস্কৃতি বিকাশের পর্যায়ে যায়।
প্রয়োজনীয়
- 30 গ্রাম ওট ময়দা (ওটমিল কাটা)
- 970 মিলি জল, 15 গ্রাম আগর বা 100 গ্রাম জেলটিন, 2 টি পাত্রে (পাত্র) স্তর রান্না করার জন্য এবং একটি জল স্নানের জন্য।
- তাদের জন্য জীবাণুমুক্ত টেস্ট টিউব এবং সুতি-গজ স্টপার্স, ফয়েল, ইনোকুলেশন লুপ (একটি সুচ দিয়ে তৈরি, তারের 100 মিমি দীর্ঘ, শেষ দিকে বাঁকানো এবং কিছুই হ্রাস করা হয়নি) বা স্ক্যাল্পেল, ব্যাকটিরিয়াঘটিত ল্যাম্প, কাচের বোতল বা জার 1 এর ক্ষমতা সহ বা 3 লিটার, দানা শুকানোর জন্য সূক্ষ্ম জাল বা পিচবোর্ড।
- পাকা মাশরুম, 10 কেজি গম শস্য, 15 লিটার জল, রান্না শস্যের জন্য একটি বড় পাত্রে, 130 গ্রাম জিপসাম, 30 গ্রাম খড়ি।
নির্দেশনা
ধাপ 1
বীজ বপনের জন্য একটি পুষ্টির মাধ্যম প্রস্তুত করুন। ওটমিল, জল, জেলটিন বা আগর ব্যবহার করুন। নেওয়া ভলিউম থেকে নেওয়া জল কিছুটা দিয়ে জেলটিন ভিজিয়ে রাখুন, যখন এটি ফুলে যায়, তখন এটি একটি জল স্নান করে গরম করুন। এক ঘন্টা বাকি জল দিয়ে ওটমিল সিদ্ধ করুন, ফিল্টার করুন। জিটটিনের সাথে ওটমিল "জেলি" একত্রিত করুন (যদি আপনি আগর গ্রহণ করেন, তবে আগর সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত "জেলি" সিদ্ধ করুন)।
ধাপ ২
তরল জেলটিন (আগর) স্তরটি টেস্ট টিউবে Pালা (ভলিউমের 2/3 ভরাট)। সুতি-গজ প্লাগ দিয়ে বন্ধ করুন। একটি জল স্নান আধা ঘন্টা জন্য নির্বীজন। জীবাণুমুক্তকরণের পরে, স্তরটির ক্ষেত্রফল বাড়ানোর জন্য একটি কোণে নলগুলি রাখুন, ফলস্বরূপ তথাকথিত বেভেল্ড সাবস্ট্রেটের ফলস্বরূপ।
ধাপ 3
স্তরটি ঠান্ডা হয়ে গেলে, পরিপক্ক মাশরুম নিন, একটি টিকা লুপ বা স্কাল্পেল দিয়ে লেমেলারের বীজবাহিত টিস্যুটির একটি টুকরো কেটে স্তরটির পৃষ্ঠে রাখুন। একই স্টপার দিয়ে বন্ধ করুন, শীর্ষে ফয়েল দিয়ে মোড়ানো। টিউবগুলি অন্ধকার, উষ্ণ (+ 24 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) জায়গায় রাখুন। দুই সপ্তাহ পরে, মাইসেলিয়াম পুরোপুরি প্রস্তুত মিডিয়ামে বৃদ্ধি পাবে এবং আরও বৃদ্ধির জন্য প্রস্তুত হবে। আপনি একটি মাইসেলিয়াম স্টক সংস্কৃতি প্রস্তুত করেছেন। বিভিন্ন উত্স অনুসারে, এটি 4 + 12 মাসের জন্য + 1 + 2 ° C তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
পদক্ষেপ 4
পরবর্তী পদক্ষেপে এগিয়ে যেতে এবং শস্য মাইসেলিয়াম পেতে, শস্যের এক অংশ (গম, বার্লি) এবং দেড় অংশ জলে নিন, উদাহরণস্বরূপ, 10 কেজি শস্য এবং 15 লিটার পানি water শস্য নরম হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে সিদ্ধ করতে হবে। সময়, আবার, বিভিন্ন উত্স অনুসারে, 15 মিনিট থেকে 1 ঘন্টা অবধি এটি মাশরুমগুলির জন্য, শস্যটি ঝিনুকের মাশরুমের চেয়ে বেশি পরিমাণে সিদ্ধ করা উচিত। খেয়াল রাখবেন যেন দানা না ফুটায়।
পদক্ষেপ 5
সিদ্ধ শস্যটি যে কোনও উপলভ্যভাবে শুকিয়ে নিন - একটি জাল জাল, একটি পরিষ্কার তোয়ালে, একটি কার্ডবোর্ডে, আপনি একটি রুম ফ্যান ব্যবহার করতে পারেন - এটি 2 - 3 সেন্টিমিটারের একটি স্তরে ছড়িয়ে দিন। 1.3% জিপসাম এবং 0.3% খড়ি যুক্ত করুন শস্যগুলিতে (আমাদের উদাহরণে - যথাক্রমে 130 এবং 30 গ্রাম)
পদক্ষেপ 6
কোনও গ্লাসের পাত্রে (লিটার, তিন লিটারের জারগুলি) শস্য দিয়ে পূর্ণ করুন? ভলিউম, স্তরটি কমপ্যাক্ট করুন এবং 2.5-2 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে কেন্দ্রে একটি হতাশা তৈরি করুন। ধাতব idsাকনা দিয়ে জারগুলি রোল আপ করুন, এর আগে 2, 5 - 3 সেমি ব্যাসের সাথে তাদের মধ্যে একটি গর্ত তৈরি করেছিলেন cotton তুলো-গজ প্লাগগুলি দিয়ে গর্তটি প্লাগ করুন এবং তাপমাত্রায় 2 ঘন্টা জীবাণুমুক্ত করতে চুলার মধ্যে জারগুলি রাখুন 120 ডিগ্রি সে। ছোট কাঁচের পাত্রে একটি কর্ক দিয়ে প্লাগ করা যায়, ফর্ল দিয়ে কর্কটি শীর্ষে জড়িয়ে রাখা যেতে পারে, একটি সসপ্যানে পানির সাথে সসপ্যানে রেখে দু'বার দু'বার ফোঁড়া করে দিনের এক সময়ের ব্যবধানে রাখা যায়।
পদক্ষেপ 7
শেষ জিনিসটি হ'ল জরায়ু সংস্কৃতিটি প্রস্তুত শস্যের স্তরটিতে প্রতিস্থাপন করা। এই দাবী প্রক্রিয়া এছাড়াও নির্বীজন প্রয়োজন। শস্যের সাথে জারগুলি ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হওয়ার পরে, আপনাকে কেবল মাতৃ সংস্কৃতিকে শস্যের স্তরতে স্থানান্তর করতে হবে। এটি করার জন্য, টেস্ট টিউবগুলি নিন, দেওয়ালগুলি থেকে সামগ্রীগুলি সহজেই আলাদা করতে শিখার উপর কিছুটা গরম করুন।জরায়ু মাইসেলিয়াম পুনরুদ্ধার করতে একটি ইনোকুলেশন লুপ ব্যবহার করুন। শস্যের জারের ক্যাপটি খুলুন এবং সাবধানে প্রস্তুত গর্তে মাইসেলিয়াম.োকান। জীবাণুমুক্ত রাখা, জারগুলি বন্ধ করুন।
পদক্ষেপ 8
বপনের পরে, মাইসেলিয়ামের সাথে জারগুলি একটি গরম, অন্ধকার জায়গায় (+ 24 ডিগ্রি সেলসিয়াস) রাখুন যতক্ষণ না তারা পুরোপুরি বাড়তি হয়ে যায়। মাইসেলিয়ামের সাথে শস্যের বৃদ্ধির হার বিভিন্ন প্রজাতির ক্ষেত্রে একই নয়। ঝিনুক মাশরুম এক সপ্তাহের মধ্যে নতুন সাবস্ট্রেটের উপর দক্ষতা অর্জন করবে এবং চ্যাম্পিননকে দীর্ঘ তিনবারের জন্য প্রয়োজন হবে। + 20 ° থেকে + 24 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় মাইসেলিয়ামের শেল্ফ জীবন - 24 ঘন্টা, + 15 ° থেকে + 18 ° C - 3 দিন, 0 থেকে + 2 ° C - 2 সপ্তাহ, -2 থেকে 0 পর্যন্ত - 1 মাস …
