নন-বেকড কেক আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। এগুলি আসল, প্রস্তুত করা সহজ এবং যে কোনও, এমনকি সর্বাধিক চাহিদাযুক্ত স্বাদগুলি পূরণ করতে সক্ষম। যদি অতিথিরা ইতিমধ্যে দোরগোড়ায় থাকে এবং তাদের চায়ে চিকিত্সা করার মতো কিছু নেই তবে এই জাতীয় কেকই সেরা সমাধান।
নির্দেশনা
ধাপ 1
কলা পিঠা
আপনার প্রয়োজন হবে:
- কুকিগুলির প্যাক "ক্র্যাকার" (250 গ্রাম);
- 4 কলা;
- 500 গ্রাম টক ক্রিম 15-20% ফ্যাট;
- চিনি 2 গ্লাস।
একটি ফ্ল্যাট থালা নিন এবং কুকিজের প্রথম স্তরটি একে একে ছড়িয়ে দিতে শুরু করুন। টক ক্রিমে চিনি দ্রবীভূত করুন এবং ফলস্বরূপ ক্রিমের সাহায্যে ঘন ঘন কুকিজের একটি স্তর। তারপরে, কলাটি খোসা করুন এবং টুকরো টুকরো করুন। এগুলিকে কেকের দ্বিতীয় স্তরে রাখুন এবং উপরে আবার সাবধানে টক ক্রিম দিয়ে আবরণ করুন। তারপরে কুকিজ এবং কলা দিয়ে পুনরায় স্তরগুলি পুনরাবৃত্তি করুন, কাঁচামাল শেষ না হওয়া পর্যন্ত তাদের ক্রিম দিয়ে গন্ধ দিন। সমাপ্ত কেকটি ফ্রিজে রাখুন যাতে এটি যতটা সম্ভব ভিজানো হয়, আধা ঘন্টা থেকে 3 ঘন্টা পর্যন্ত।
ধাপ ২
বেরি এবং সাদা চকোলেট সঙ্গে পনির
আপনার প্রয়োজন হবে:
- যে কোনও কুকির 40-50 টুকরো;
- মাখন 100 গ্রাম;
- ক্রিম পনির এক গ্লাস;
- চিনি এক গ্লাস;
-200 গ্রাম চকোলেট (সাধারণত সাদা);
- বরবনের একটি চামচ;
- কোনও বাদামের আধা গ্লাস;
- বেরি 2 গ্লাস;
- চাবুকযুক্ত ক্রিম;
- মধু 2 টেবিল চামচ;
- লবণ.
বাদাম এবং কুকিগুলি পিষে স্বাদে গলিত মাখন এবং লবণ যোগ করুন। ফর্মটিতে সমাপ্ত মিশ্রণটি বিতরণ করুন এবং প্রায় এক ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। হুইস্ক ক্রিম পনির, বার্বন এবং চিনির সাথে সাদা চকোলেট গলানো। সমাপ্ত ক্রিমটি কেকের উপরে রাখুন এবং এটি 3-5 ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন। সমাপ্ত কেকের উপর মধু ourালা, এটি হুইপড ক্রিম এবং বেরি দিয়ে সজ্জিত করুন।
ধাপ 3
পনির কেক
আপনার প্রয়োজন হবে:
- কুটির পনির 500 গ্রাম;
- কুকি 500 গ্রাম;
- 180 গ্রাম মাখন;
- চিনি দুই গ্লাস;
- 3-4 টেবিল চামচ টক ক্রিম;
- 1 টেবিল চামচ কোকো।
প্রতিটি কুকি স্লাইস দুধে ডুবিয়ে একটি পরিবেশন খাবারে রাখুন। গলে যাওয়া মাখন এবং কুটির পনিরের সাথে দেড় কাপ চিনি একত্রিত করুন। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি দুটিতে ভাগ করুন। প্রথমটি কুকি স্তরে রাখুন। এরপরে আবার কুকিজের একটি স্তর এবং দই আবার পূরণ করা হবে। ফ্রস্টিং তৈরি করতে, টক ক্রিম, অবশিষ্ট চিনি এবং কোকো একত্রিত করে একটি ফোঁড়া আনুন। অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়তে নাড়তে মিশ্রণটি অল্প আঁচে ২-৩ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপরে আইসিংটি ঠান্ডা করুন এবং এর উপরে কেকটি.ালুন।
পদক্ষেপ 4
ঠান্ডা জিনজারব্রেড কেক
আপনার প্রয়োজন হবে:
- 500 গ্রাম লো ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম;
- জিঞ্জারব্রেড 500 গ্রাম;
- 3 কলা;
- বাদামের গ্লাস;
- গুঁড়া চিনি আধা গ্লাস।
জিঞ্জারব্রেড কুকিজ এবং কলা কেটে বাদাম কেটে নিন। কলা টুকরো টুকরো করে আঁচে 3-5 মিনিটের জন্য কম আঁচে নিন। একটি ক্রিম তৈরি করতে আইসিং চিনি এবং টক ক্রিম মিশ্রিত করুন। জিঞ্জারব্রেড এবং কলা একটি ডিশে পর্যায়ক্রমে টক ক্রিমে ভিজিয়ে রাখুন, উপরে বাদামের টুকরো টুকরো ছিটানো। কেকটি 4-5 ঘন্টা ফ্রিজে বসে থাকতে দিন, বা রাতারাতি সেখানে রেখে দিন।
পদক্ষেপ 5
মার্শমেলো এবং বাদাম পিষ্টক
আপনার প্রয়োজন হবে:
- কুকি 5 টুকরা;
- এক কেজি মার্শমেলো;
- আখরোট আধা কেজি;
- চিনি 2 গ্লাস;
- ২ টি ডিম;
- 180 গ্রাম মাখন;
- এক গ্লাস দুধ.
আখরোট বাদামি দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। একত্রিত হলে মার্শমালোকে 2 টি ভাগে ভাগ করুন। মার্শমেলো সমতল করার জন্য প্রতিটি অর্ধেকটি 2 টুকরো করে কেটে নিন। চিনি এবং দুধের সাথে ডিমগুলি বীট করুন এবং কম আঁচে ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, ফুটতে দেবেন না, তারপর শীতল করুন। নরম এবং মাখনটি বীট করুন, তারপরে এতে মিশ্রণটি যুক্ত করুন এবং আবার বীট করুন। মার্শমেলো অর্ধেকগুলি সমস্ত ফ্রি শূন্যস্থান পূরণ করে সমাপ্ত ফর্মের মধ্যে রাখুন, তারপরে সমাপ্ত কাস্টার্ডের সাথে স্তরটি গ্রিজ করুন এবং উপরে হ্যাজনেলট দিয়ে ছিটিয়ে দিন। তারপরে মার্শমেলো, ক্রিম এবং বাদামের স্তরগুলি যুক্ত প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন। প্রাক-গ্রাউন্ড কুকিজ সহ মার্শমালো এবং ক্রিমের শেষ স্তরটি সাজান। সমাপ্ত কেক রাখার জন্য একটি শীতল অন্ধকার জায়গায় রাখুন।
পদক্ষেপ 6
চকোলেট চেরি কেক
আপনার প্রয়োজন হবে:
- কুকি 200 গ্রাম;
- 250 গ্রাম ডার্ক চকোলেট;
- মাখন 100 গ্রাম;
- 200 গ্রাম ক্রিম;
- চেরি (বা অন্য কোনও) জ্যাম;
- 2 টি কুসুম
প্রাক-চূর্ণ কুকিজ সহ নরম মাখন একত্রিত করুন। ক্রিমটিতে চকোলেট দ্রবীভূত করুন, আগুনের উপরে না ফুটন্ত আগুনের উপরে খানিকটা জ্বাল দিন। উত্তাপ থেকে সরান এবং yolks যোগ করুন, সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন। প্রস্তুত থালাটিতে কুকিজের একটি স্তর রাখুন, জামের সাথে ব্রাশ করুন এবং চকোলেট ক্রিম দিয়ে coverেকে দিন। কেকটি ২-৩ ঘন্টা ফ্রিজে বসে থাকতে দিন।
পদক্ষেপ 7
চুনের কেক
আপনার প্রয়োজন হবে:
- ক্র্যাকার কুকিজের 150 গ্রাম;
- মাখন 100 গ্রাম;
- 500 গ্রাম কনডেন্সড মিল্ক;
- গুঁড়া চিনি আধা গ্লাস;
- 2 চুন;
- এক গ্লাস হুইপড ক্রিম।
আইসিং চিনি এবং মাখন দিয়ে কাটা ক্র্যাকার একত্রিত করুন। প্রস্তুত মিশ্রণটি একটি থালাটিতে রাখুন এবং এটি এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। জাস্ট ফেলে না দিয়ে চুনগুলিকে রস দিন। এটি ভালভাবে ঝাঁকুনি করে এবং কনডেন্সড মিল্ক এবং ক্রিমের সাহায্যে অবশিষ্ট জাস্টের অর্ধেক। সমাপ্ত কেক স্তরটিতে ফলস্বরূপ মিশ্রণটি ourালুন, অবশিষ্ট জেস্টের সাথে সজ্জিত করুন এবং আরও ২-৩ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
