শেফের কাছ থেকে প্রশংসা করে রেস্তোঁরা দর্শকদের চিকিত্সা করার রীতি তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি রাশিয়ায় এসেছিল। এবং আপনি কখন এটি পেতে পারেন তা সঠিকভাবে সবাই জানেন না এবং এর জন্য কী করা দরকার needs
এটি দিয়ে কি খাওয়া হয়?
গ্রাহকদের তাদের অর্ডারটির জন্য অপেক্ষা করার সময় সুস্বাদু কিছু দিয়ে আচরণ করার ধারণাটি প্রায় অর্ধ শতাব্দী আগে ইউরোপে জন্মগ্রহণ করেছিল। শেফের কাছ থেকে প্রশংসা করা আজকাল বিলাসবহুল রেস্তোঁরাগুলিতে প্রায় আবশ্যক। তবে রাশিয়ায় এর পরিচিতি আরও পরিবর্তনশীল। প্রায়শই কেবল রেস্তোঁরাটির মালিকের অনুরোধে একটি প্রশংসা প্রবর্তন করা হয়। একই সময়ে, সহজ সংস্থা প্রায়শই পরিষেবাতে প্রশংসা করার ধারণা নেয় take সর্বোপরি, আপনি এইভাবে দর্শকদের প্রতি শ্রদ্ধা প্রকাশ করতে পারবেন, গ্রাহকদের নজরে আপনার ক্যাফেটিকে একটি উচ্চতর মর্যাদা দিন।
প্রায়শই, প্রশংসা হ'ল একটি স্বাক্ষরযুক্ত খাবারের একটি ছোট অংশ, একটি নতুন মেনু আইটেম বা এমন কিছু যা আদেশযুক্ত খাবারের স্বাদকে জোর দেয়। এটি ওয়াইনের জন্য পনিরের এক টুকরো, বিয়ারের বাদাম, কফির জন্য একটি মিনি কেক বা স্যুপের একটি ছোট কাপ হতে পারে। পরবর্তী ক্ষেত্রে, প্রশাসন প্রায়শই অস্বাভাবিক বা জনপ্রিয় না হওয়া মেনু আইটেমগুলিতে গ্রাহকদের দৃষ্টি আকর্ষণ করে। আরেকটি বিকল্প হ'ল অতিথিদের ক্ষুধা প্রশংসা করা। তারপরে অপেরিটিফের একটি অংশ শেফের বার্তা হিসাবে কাজ করে।
এক মিলিয়ন কারণ
আপনি প্রায়শই শেফের কাছ থেকে এমন কোনও ডিশ অর্ডার করে প্রশংসন পেতে পারেন যা প্রস্তুত করা কঠিন। তারপরে টেবিলে খাবারটি উপস্থিত হওয়ার জন্য দর্শনার্থীর অবশ্যম্ভাবী দীর্ঘ সময় অপেক্ষা করতে হবে, এবং ওয়েটার একটি বিনামূল্যে নাস্তা দিয়ে তাকে আনন্দ করবে। এটি আপনাকে অতিথির দৃষ্টি আকর্ষণ করতে এবং আদেশের জন্য অপেক্ষা করার সময় তাকে বিরক্ত হতে দেয় না। বিশেষত যদি শেফের কয়েক মিনিটের মধ্যে বিশেষ এবং চিত্তাকর্ষক কিছু রান্না করার দক্ষতা থাকে। এছাড়াও, কোনও ভাল রেস্তোরাঁর প্রশাসন প্রায় কোনও ক্লায়েন্টকে ব্যয়বহুল অর্ডার করলে তাকে অবশ্যই সম্মান জানায়।
প্রায়শই রেস্তোরাঁ এবং ক্যাফেতে বাচ্চাদের সাথে দর্শনার্থীদের প্রশংসার বিকল্প থাকে। যাতে প্রাপ্তবয়স্করা শিথিল হওয়া শুরু করতে পারে, তাদের বংশধরদের একটি সুন্দর সজ্জা বা খেলনা দিয়ে রস বা ফল পরিবেশন করা হয়। তবে, অংশগুলিও ছোট হবে - অন্যথায় শিশু সময়ের আগেই খেয়ে ফেলবে।
এমনকি অর্থনীতি-শ্রেণীর ক্যাফেগুলি প্রায়শই তাদের কাছ থেকে একটি ভোজের অর্ডার দেওয়ার সময় বিভাজনের প্রশংসা প্রবর্তন করে - একটি বার্ষিকী, একটি বিবাহ, একটি নতুন বছরের কর্পোরেট পার্টি। এই ক্ষেত্রে, প্রশংসা সম্ভবত সম্ভবত একটি স্বাক্ষরযুক্ত খাবার নয়, তবে একটি বোতল ওয়াইন বা ফলের ঝুড়ি হবে।
কখনও কখনও কোনও বিশেষ তারিখে ডিনারে এসে কেবল প্রশংসা পাওয়া যায় - প্রতিষ্ঠার জন্মদিন, 8 ই মার্চ, ভালোবাসা দিবস ইত্যাদি।
সুস্বাদু "দুঃখিত"
পরিশেষে, শেফের কাছ থেকে প্রশংসা খাবার শেষে পরিবেশন করা যেতে পারে। প্রথমত, যদি প্রতিষ্ঠানের এমন traditionতিহ্য থাকে। উদাহরণস্বরূপ, বিলের সাথে কোনও অতিথিকে দুর্বল লিকার, হস্তনির্মিত ক্যান্ডি ইত্যাদির একটি ছোট অংশ আনা হতে পারে একইভাবে, প্রশাসন একটি ব্যয়বহুল আদেশের জন্য দর্শনার্থীর প্রতি কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করতে পারে। এমনকি চেইন ক্যাফেগুলি ক্রমবর্ধমান যথেষ্ট প্রতীকী প্রশংসা পেশ করছে - একটি চকোলেট বার বা লোগো সহ চিউইং গাম।
দ্বিতীয়ত, প্রশংসা প্রায়শই অতিথির কোনও অসুবিধার জন্য ক্ষমা চাওয়ার একটি উপায়। এগুলি ওয়েটারদের আলস্য এবং দুর্বল মানের খাবার উভয়ই হতে পারে।
