গ্রীষ্ম এবং শরত্কালে, পাইন এবং স্প্রুস বনাঞ্চলের রৌদ্র প্রান্তগুলিতে আপনি ব্রাউন চকচকে তেল দেখতে পারেন see এই মাশরুমগুলি তাদের স্বাদের দিক থেকে প্রথম বিভাগের অন্তর্ভুক্ত। এগুলি লবণাক্ত, আচারযুক্ত, শুকনো, ভাজা যায়। মাখন সহ স্যুপও খুব সুস্বাদু is অন্যদের সাথে এই মাশরুমকে বিভ্রান্ত করা কঠিন, তবে সম্ভব।
নির্দেশনা
ধাপ 1
আপনি যদি বনের কোনও মাশরুম দেখতে পান যা দেখতে দেখতে কোনও তেলর মতো লাগে তবে এটি সাবধানে পরীক্ষা করুন। অয়েলারের একটি উত্তল ক্যাপ রয়েছে। মাশরুমটি ঘোরান যাতে এর মাংসল ক্যাপের উত্তল অংশটি মুখোমুখি হয়। এই দৃষ্টিকোণ থেকে এটি প্রায় সঠিক গোলার্ধের প্রতিনিধিত্ব করে। Ilerাইলারের পা ছোট এবং ঘন। টুপিটি প্রায়শই গা dark় বাদামী, তবে কখনও কখনও এটি লালচে বাদামী এমনকি হালকা বাদামীও হয়।
ধাপ ২
মাশরুমটি উল্টে করুন। একটি তরুণ মাশরুমের ক্যাপের নীচের অংশটি সাধারণত একটি সাদা ছায়াছবি দিয়ে.াকা থাকে। বড় পরিপক্ক মাশরুমগুলিতে, ফিল্মটি প্রায়শই ভেঙে যায়, কেবল স্টেমের চারপাশে কেবল একসাথে বাধা থাকে, এক ধরণের রিং থাকে।
ধাপ 3
নীচের ফিল্মটি সরান। আপনি দেখতে পাবেন ক্যাপটির নীচের অংশটি একটি স্পঞ্জ। তেলটি স্পঞ্জি মাশরুমের হতে পারে। তাদের অন্য নাম টিউবুলার, কারণ স্পঞ্জ একসাথে বড় হওয়া ছোট ছোট টিউবগুলির সেট ছাড়া আর কিছুই নয়।
পদক্ষেপ 4
টুপি শীর্ষটি coveringেকে ছায়াছবির জন্য ছুরি ব্যবহার করুন। এটি খুব সহজেই মুছে ফেলা যায়। যাইহোক, তারা সবসময় এটি অঙ্কুর। বিভিন্ন বন ধ্বংসস্তূপ ফিল্মের সাথে লেগে থাকে যেমন পাইন সূঁচ, ঘাসের ফলক এবং এমনকি ছোট পোকামাকড়। এছাড়াও, এমনকি একটি পুরোপুরি পরিষ্কার ফিল্ম রান্না করার পরে শক্ত এবং স্বাদহীন হয়ে যায়।
পদক্ষেপ 5
বাটারলেটগুলি সাধারণত উপনিবেশগুলিতে জন্মায়। এরকম একটি ছত্রাকের সন্ধান পেয়ে আশেপাশের পরিদর্শন করতে ভুলবেন না। সম্ভবত আপনি কাছাকাছি আরও এক ডজন খুঁজে পাবেন। বাটারগুলি তুলনামূলকভাবে শুকনো জায়গা পছন্দ করে।
পদক্ষেপ 6
একটি মাশরুম আছে যা দেখতে অনেকটা মাখনের থালা বা একটি যুবক বোলেটের মতো দেখায় তবে অখাদ্য। এটি তথাকথিত গল ছত্রাক হয়। সম্ভবত এটিই একমাত্র নল মাশরুম যা খাওয়া হয় না। এটি বিষাক্ত নয়, তবে এটির একটি অত্যন্ত অপ্রীতিকর এবং খুব তিক্ত স্বাদ রয়েছে। ভোজ্য মাশরুম থেকে এটি আলাদা করা সর্বদা সহজ নয়, তবে সম্ভব। পিত্ত ছত্রাকের ক্যাপটিতে লক্ষ্যণীয় হলুদ বা ধূসর বর্ণ রয়েছে। স্পঞ্জটি নীল বা গোলাপী হতে পারে তবে খাঁটি সাদা নলগুলির সাথে অল্প বয়স্ক পিত্ত মাশরুম রয়েছে। এই ক্ষেত্রে, পায়ের দিকে মনোযোগ দিন। তৈলাক্তকরণে, পাটি সাদা, পিত্ত ছত্রাকের মধ্যে এটি একটি গা dark় জাল প্যাটার্ন দিয়ে আবৃত।
পদক্ষেপ 7
মাশরুমটি খুলুন এবং কাঁচটি পরীক্ষা করুন। একটি তৈলাক্ত বা বোলেটাসে এটি খাঁটি সাদা, কখনও কখনও হলুদ। পিত্ত ছত্রাকের মধ্যে এটি প্রায়শই নীলাভ বা ল্যাভেন্ডার হয়। মাংস সাদা হলে মাশরুমটি বাতাসে রাখুন। তেল ক্যান এবং বোলেটাস সাদা থাকবে, পিত ছত্রাক খুব তাড়াতাড়ি গোলাপী হয়ে উঠবে। ফিল্মটি সরিয়ে দেওয়ার চেষ্টা করা খুব দরকারী। এটি সহজেই একটি তৈলাক্ত হয়ে পৃথক হয়, তবে পিত ছত্রাকের অসুবিধা সহ।
